高円寺 太陽 ファンキーなおばちゃんとキリッとした煮干しのスープ
家でご飯を作る気力はないし、実際には、今日の仕事は終わりと決めただけなので仕事はまだ家に待っている。
散歩と外食はそう言う意味では良いんだよな。
という事で太陽に。
太陽は昔からあるラーメン屋。最近はにぼしラーメンが自分の中でブームなのだ。
チャーシュー麺。
チャーシュー、ネギ、めんま、なると。
ああ、懐かしい。
クラシックなラーメンの味。無化調ラーメンも良いけれど、煮干しをたっぷり使ってキリッとした味わい。
最近の濃厚な煮干しラーメンも美味いけど、これは別系統のうまさ。
チャーシューも今風のジューシーなものでもなく、肉厚なものでもないが、スープと合わさると美味い。
麺は縮れ麺。昔のラーメンってこうだった。
餃子も頼みましょう。
ジャンボ餃子とミニ餃子がある。ジャンボ餃子は2個からの注文なのかな。とりあえず5個のセットを頼んだつもりだが、上手く通じなかった。
ファンキーなおばちゃんに
「迷ってるなら両方よ!」と言われたので、ミニ餃子とジャンボ餃子を注文。
「違いはなに？」
破顔して「大きさ！」と言われたら注文せざるを得ない。
普通に両方とも大きい餃子でした。美味しゅうございました。
1:40位に店についたのだが、色んな人がいる。
仕事が終わって腹を満たしに来た自分みたいな人間もいれば、カップルで餃子とラーメンをつまみにしながら飲んでる人もいる。
ああ、高円寺だなと思う。
おばちゃんもおそらく60代後半かな。厨房の人も70代。超ベテランが作る高円寺の味。
新しくて良いものと、古くて良いものは別の基準だよなと思う。どっちもよくて良いじゃない。
太陽に新しさを自分は求めない。ラーメンが面白いと思うのは、基本形はあるが、それぞれの作り手によって多様性があるからだろう。
チェーン店の安くて安定した美味さも良い。でも、当たり外れがあってもそれぞれの個性がある店の方が自分は好きだな。
そして、ラーメン480円は凄い。懐が寂しい時には特に嬉しいよな。
こんな遅くまで仕事してみえるのは、凄いなあ。
美味しい飯は元気がもらえる。
ああ、おばちゃん達が太陽みたいなんだな。真夜中の太陽。
もうちょっと頑張ってみますかね。
ごちそうさまでした。また、来ます。
夜総合点★★★☆☆ 3.7
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