ラーメン豚力(ぶたぢから)
新青梅街道をひたすら歩く。
トレーニングがハードだったので、ラーメンでも食おうという気分になった。
一番はじめに見つけたラーメン屋で食べることに決めて歩いた。
二郎系のラーメンなのかな？
濃厚なスープが売りのようだが、今回はなか星ラーメンを注文。
中太麺、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプルな取り合わせ。
見た目は淡白ではあるけれど、しっかりと魚介の旨味が広がるスープ。魚介と豚骨のダブルスープらしいが、豚骨の臭みは感じなかった。
チャーシューはあっさりとしたタイプだが、スープと一緒に食べることを考えて作られているのだろう。バランスが取れていた。それほど胃が強くない自分には嬉しいラーメンだ。
店の看板は二郎系で豚骨醤油なメインのよう。
でも、これもうまい。
麺は適度にスープと絡む。中太麺で自分は好みだった。
スープを際立たせるために、あえて淡白にしたのかと納得する。
二郎系のごついラーメンも良いんだけれど、こういうラーメンもなくなって欲しくないな。
淡白だけれど旨味があるというのは矛盾した表現に思えるけれど、口にふくむとまず魚介の香りがひろがって、そのの後に豚骨の旨味が来るので、深い味わいと言ったほうが正しいのかも。
スープを味わってゆっくり食べた。トレーニングの疲れも取れた。さて、ひと頑張りして仕事しますかね。
こういう二郎系のお店だと、女性は入りにくいところも多いと思うが入りやすいのではないか。私以外は全員、二郎系のラーメンを食べていたので、そっちがやっぱり売りなんだろうな。
ごちそうさまでした。今度はごついのも挑戦しよう。
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